Dans la cuisine coréenne, Kimchi est le nom donné aux préparations de légumes fermentés. En Corée, le kimchi est présent à chaque repas et dans chaque encas, il est inconcevable de s'en passer. L'acidité du produit est la conséquence de la fermentation naturelle des bactéries de l'acide lactique (lacto-fermentation) qui agissent avec les glucides présents dans les légumes, pour en faire principalement de l'acide lactique.
Ingrédients : amandes complètes torréfiées 48 %, sucre de canne, poudre de lait, poudre de cacao.
DLC environ 12 mois.
Fabrication en Vendée (85), sans lécithine, sans huile de palme.
Dans la cuisine coréenne, Kimchi est le nom donné aux préparations de légumes fermentés. En Corée, le kimchi est présent à chaque repas et dans chaque encas, il est inconcevable de s'en passer. L'acidité du produit est la conséquence de la fermentation naturelle des bactéries de l'acide lactique (lacto-fermentation) qui agissent avec les glucides présents dans les légumes, pour en faire principalement de l'acide lactique.
Ingrédients : amandes complètes torréfiées 48 %, sucre de canne, poudre de lait, poudre de cacao.
DLC environ 12 mois.
Fabrication en Vendée (85), sans lécithine, sans huile de palme.