Tomme Chèvre au lait cru 2,5 kg

Fromagerie Val d'Ormèze Fromagerie Val d'Ormèze
Réf. : 2662010
EAN : 2321272
DLC (à titre indicatif) : 15/07/2024
La Tomme de chèvre est un fromage au lait cru de chèvre à pâte pressée non cuite. Après un caillage type présure à durée courte, la pâte est moulée et pressée à la main dans des moules. Les fromages égouttés (12 h environ) sont salés au gros sel de Guerande, puis ils sont mis en cave pour être affinés 2 mois minimum.

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